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日本人有名パティシエのチョコレート このページでは日本人有名パティシエのチョコレートを紹介しています。 チョコレート専門の方から、スイーツ全般を手がける方まで、日本には美味しいチョコレートを作るパティシエが多くいます。 カカオ‧堂島プリンスロール

パリの「獺祭（だっさい）・ジョエル・ロブション」のシェフ・パティシエを務める中村忠史さんが自らの名前をつけた「タダシ・ナカムラ・パリ」。いま、最も注目されるチョコレートブランドのひとつです。「チョコレートを作るときには、デザートやガトーから構成を考える」という中村 ...

早速日本人ショコラティエが作り出す素晴らしいチョコレートの中から選りすぐり7つのお店をご紹介します。 地方にしかない店舗も、ネット販売などを行っている場合があるので、ぜひ一度チョコレート界のジャパンクオリティを食べ比べてみてくださいね。

今や、日本は世界中のチョコレートが集まると言われる「ショコラティエ」ブーム。その基礎を築いたのは、ヨーロッパで修業した日本人のチョコレート職人達であり、彼らがオープンしたチョコレート専門店でした。今、改めて訪ねたい、日本の誇るショコラティエ5店をご紹介します。

高級チョコレートを日本人パティシエを中心に厳選しました。. 是非参考してみてください。. 目次. PATISSIER eS KOYAMA （パティシエ エス コヤマ）. LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ）. Toshi Yoroizuka. 共有: いいね:

日本人女性ショコラティエ厳選11名 女性の進出も珍しくなくなってきたスイーツ界。 ショコラティエも決して例外ではありません。 メディアで紹介された日本人女性ショコラティエ11名を紹介させて頂きます。 パティシエなど並行して行っている方も含んでいますのでご了承ください。

日本人パティシエのお店。姉妹店にパティシエ イナムラ ショウゾウがあります。谷中の路地裏にあり、日暮里ナンバーワンのショコラティエと言えるでしょう（当たり前か）。定番のボンボンショコラのほか、つやつやして美しいチョコレートケーキ

世界も注目する日本人ショコラティエのチョコレートたち。今回は東京都内の日本人ショコラティエが手がけるチョコレート専門店をご紹介します。オリジナリティ溢れるスペシャルなチョコレートは、日頃お世話になっている方へのギフトにもおすすめ

日本には20年以上前から本格的なチョコレート店が存在し、最近はBean to barのお店（カカオ豆の焙煎からお店でやる）が流行るなど常にレベルアップしています。今や東京にはチョコレートに様々な角度で拘る日本人ショコラティエ(シェフ)のお店が沢山。

パティシエの世界大会で毎年入賞を重ねる日本人パティシエたち。その中で「世界一」になったパティシエをピックアップしてご紹介します。 パティシエ世界一と言っても、その大会はいくつかあります。選考方法もバラバラで、正直ややこしい部分もあります。

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パリの「獺祭（だっさい）・ジョエル・ロブション」のシェフ・パティシエを務める中村忠史さんが自らの名前をつけた「タダシ・ナカムラ・パリ」。いま、最も注目されるチョコレートブランドのひとつです。「チョコレートを作るときには、デザートやガトーから構成を考える」という中村 ...

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今や、日本は世界中のチョコレートが集まると言われる「ショコラティエ」ブーム。その基礎を築いたのは、ヨーロッパで修業した日本人のチョコレート職人達であり、彼らがオープンしたチョコレート専門店でした。今、改めて訪ねたい、日本の誇るショコラティエ5店をご紹介します。

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日本人女性ショコラティエ厳選11名 女性の進出も珍しくなくなってきたスイーツ界。 ショコラティエも決して例外ではありません。 メディアで紹介された日本人女性ショコラティエ11名を紹介させて頂きます。 パティシエなど並行して行っている方も含んでいますのでご了承ください。

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世界も注目する日本人ショコラティエのチョコレートたち。今回は東京都内の日本人ショコラティエが手がけるチョコレート専門店をご紹介します。オリジナリティ溢れるスペシャルなチョコレートは、日頃お世話になっている方へのギフトにもおすすめ

日本には20年以上前から本格的なチョコレート店が存在し、最近はBean to barのお店（カカオ豆の焙煎からお店でやる）が流行るなど常にレベルアップしています。今や東京にはチョコレートに様々な角度で拘る日本人ショコラティエ(シェフ)のお店が沢山。

パティシエの世界大会で毎年入賞を重ねる日本人パティシエたち。その中で「世界一」になったパティシエをピックアップしてご紹介します。 パティシエ世界一と言っても、その大会はいくつかあります。選考方法もバラバラで、正直ややこしい部分もあります。

ベルギーチョコ王国で愛される日本人オーナーシェフ ベルギーといえばチョコレート。 そんなチョコレート大国で、日本人として活躍するパティシエ、チョコラティエに、佐々木靖氏がいる。 ベルギーチョコ王国で、世界200カ国で刊行されている歴史ある美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ Gault & Millau ...

ワールドチョコレートマスターズとは 大会について 世界のパティシエ、ショコラティエが職人技を競い合い世界一を決める大会、それがワールドチョコレートマスターズです。2015年大会までは2年に一度、2015年以降は3年に一度開催されています。

味も見た目もこだわりたい!高級プレミアムチョコレート サダハル・アオキ・パリ 世界で活躍する日本人パティシエのブランド「サダハル・アオキ・パリ」の 2022年バレンタイン限定コレクション「AOKI 2022」。 シンプルな四角形やハート形のプリントチョコレートに

美食の国フランスには美味しい食べ物が数え切れないほどあります。なかでも昔から老若男女問わず親しまれているのが、チョコレート。フランスではほとんどの町にチョコレート専門店『ショコラティエ』があり、その中でもチョコレートの巨匠と称される数多くのショコラティエパティシエ ...

日本人パティシエのパフォーマンスは世界のパティシエをうならせている。 近年の日本は、3大会連続で準優勝だった。2019年は、強豪・フランス ...

今や、日本は世界中のチョコレートが集まると言われる「ショコラティエ」ブーム。その基礎を築いたのは、ヨーロッパで修業した日本人のチョコレート職人達であり、彼らがオープンしたチョコレート専門店でした。今、改めて訪ねたい、日本の誇るショコラティエ5店をご紹介します。

日本人パティシエ・青木定治氏が、1998年にパリでオープンさせた「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。"現在のパリっ子がおいしいと認めている、リアルな味やライフスタイルを時差無く届けたい"という思いのもと、厳選素材で作り上げた、芸術性あふれるショコラをパリ直輸入で ...

地元でも愛され続ける人気のショコラティエやカカオティエたちの美味しいチョコレートをご紹介!素材や材料、手作りにこだわるチョコレート専門店のチョコレートは、チョコ通やショコラ・ファンをも魅了する個性豊かな素材やショコラのみずみずしさ、深い味わいが楽しめます。

有名パティシエの紹介です。モンサンクレールの辻口 博啓さん、トシ・ヨロイヅカの鎧塚 俊彦さんなどテレビ・雑誌で有名なパティシエ50人ほどの紹介。

バレンタインで人気の日本人パティシエ「トシ・ヨロイヅカ」シェフとチョコレートのご紹介です。通販でお取り寄せできるオンラインストアも! スイーツ好きの日本人なら誰もが知っているパティシエ＆ショコラティエ「トシ・ヨロイヅカ／鎧塚俊彦」シェフ。

世界中に優秀なパティシエはたくさんいますが、特に優れた技術やアイディアで業界内で一目置かれる "天才的" なパティシエは限られてきます。 この記事では、私が実際に食べてみて美味しかったお店の中からおすすめの、「世界の有名パティシエ」8名をご紹介します。

日本人パティシエ青木定治氏のパティスリーである「パティスリー・サダハル・アオキ」は、本店をパリ15区に構えて15年以上が経ちます。日本国内では、丸の内、東京ミッドタウンなどにブティックがあり、どこも白を基調としている洗練された

バレンタインにセンス抜群のおしゃれなチョコレートを贈りたい!という方のために、オススメのおしゃれでセンス抜群のチョコレートをまとめました。通販でお取り寄せできるものを中心に、価格帯ごとにご紹介しています。

有名パティシエが創り出す、贅沢な高級チョコレート。人気を集める上質ショコラは特別なギフトや、自分へのご褒美としてもおすすめだ。この ...

バレンタインを控え、百貨店では有名チョコレート店を集めた売り場がにぎわう。海外の有名店もいいが今年は、日本のチョコレート職人 ...

パティシエシマには、日本人の味覚に合う本格フランス菓子が多く並びます。そのなかから特に人気のメニューを厳選してご紹介しましょう。クレームアンジュ 日本の洋菓子店の中で人気メニューの一つクレームアンジュですが、実はこれはパティシエシマの島田進さんが考案したものなのです。

ベルギー在住日本人パティシエのチョコ. 奈良県出身のパティシエ 佐々木靖さんが、ベルギーのブリュッセルにおられます。. ここ10年くらいは、毎年こちらのチョコを楽しみにしています ️. 友達が同級生なので、注文を取りまとめてくれてベルギーから ...

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早速日本人ショコラティエが作り出す素晴らしいチョコレートの中から選りすぐり7つのお店をご紹介します。 地方にしかない店舗も、ネット販売などを行っている場合があるので、ぜひ一度チョコレート界のジャパンクオリティを食べ比べてみてくださいね。

今や、日本は世界中のチョコレートが集まると言われる「ショコラティエ」ブーム。その基礎を築いたのは、ヨーロッパで修業した日本人のチョコレート職人達であり、彼らがオープンしたチョコレート専門店でした。今、改めて訪ねたい、日本の誇るショコラティエ5店をご紹介します。

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世界も注目する日本人ショコラティエのチョコレートたち。今回は東京都内の日本人ショコラティエが手がけるチョコレート専門店をご紹介します。オリジナリティ溢れるスペシャルなチョコレートは、日頃お世話になっている方へのギフトにもおすすめ

日本には20年以上前から本格的なチョコレート店が存在し、最近はBean to barのお店（カカオ豆の焙煎からお店でやる）が流行るなど常にレベルアップしています。今や東京にはチョコレートに様々な角度で拘る日本人ショコラティエ(シェフ)のお店が沢山。

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ベルギーチョコ王国で愛される日本人オーナーシェフ ベルギーといえばチョコレート。 そんなチョコレート大国で、日本人として活躍するパティシエ、チョコラティエに、佐々木靖氏がいる。 ベルギーチョコ王国で、世界200カ国で刊行されている歴史ある美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ Gault & Millau ...

ワールドチョコレートマスターズとは 大会について 世界のパティシエ、ショコラティエが職人技を競い合い世界一を決める大会、それがワールドチョコレートマスターズです。2015年大会までは2年に一度、2015年以降は3年に一度開催されています。

味も見た目もこだわりたい!高級プレミアムチョコレート サダハル・アオキ・パリ 世界で活躍する日本人パティシエのブランド「サダハル・アオキ・パリ」の 2022年バレンタイン限定コレクション「AOKI 2022」。 シンプルな四角形やハート形のプリントチョコレートに

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日本人パティシエのパフォーマンスは世界のパティシエをうならせている。 近年の日本は、3大会連続で準優勝だった。2019年は、強豪・フランス ...

今や、日本は世界中のチョコレートが集まると言われる「ショコラティエ」ブーム。その基礎を築いたのは、ヨーロッパで修業した日本人のチョコレート職人達であり、彼らがオープンしたチョコレート専門店でした。今、改めて訪ねたい、日本の誇るショコラティエ5店をご紹介します。

日本人パティシエ・青木定治氏が、1998年にパリでオープンさせた「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。"現在のパリっ子がおいしいと認めている、リアルな味やライフスタイルを時差無く届けたい"という思いのもと、厳選素材で作り上げた、芸術性あふれるショコラをパリ直輸入で ...

地元でも愛され続ける人気のショコラティエやカカオティエたちの美味しいチョコレートをご紹介!素材や材料、手作りにこだわるチョコレート専門店のチョコレートは、チョコ通やショコラ・ファンをも魅了する個性豊かな素材やショコラのみずみずしさ、深い味わいが楽しめます。

有名パティシエの紹介です。モンサンクレールの辻口 博啓さん、トシ・ヨロイヅカの鎧塚 俊彦さんなどテレビ・雑誌で有名なパティシエ50人ほどの紹介。

バレンタインで人気の日本人パティシエ「トシ・ヨロイヅカ」シェフとチョコレートのご紹介です。通販でお取り寄せできるオンラインストアも! スイーツ好きの日本人なら誰もが知っているパティシエ＆ショコラティエ「トシ・ヨロイヅカ／鎧塚俊彦」シェフ。

世界中に優秀なパティシエはたくさんいますが、特に優れた技術やアイディアで業界内で一目置かれる "天才的" なパティシエは限られてきます。 この記事では、私が実際に食べてみて美味しかったお店の中からおすすめの、「世界の有名パティシエ」8名をご紹介します。

日本人パティシエ青木定治氏のパティスリーである「パティスリー・サダハル・アオキ」は、本店をパリ15区に構えて15年以上が経ちます。日本国内では、丸の内、東京ミッドタウンなどにブティックがあり、どこも白を基調としている洗練された

バレンタインにセンス抜群のおしゃれなチョコレートを贈りたい!という方のために、オススメのおしゃれでセンス抜群のチョコレートをまとめました。通販でお取り寄せできるものを中心に、価格帯ごとにご紹介しています。

有名パティシエが創り出す、贅沢な高級チョコレート。人気を集める上質ショコラは特別なギフトや、自分へのご褒美としてもおすすめだ。この ...

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パティシエシマには、日本人の味覚に合う本格フランス菓子が多く並びます。そのなかから特に人気のメニューを厳選してご紹介しましょう。クレームアンジュ 日本の洋菓子店の中で人気メニューの一つクレームアンジュですが、実はこれはパティシエシマの島田進さんが考案したものなのです。

ベルギー在住日本人パティシエのチョコ. 奈良県出身のパティシエ 佐々木靖さんが、ベルギーのブリュッセルにおられます。. ここ10年くらいは、毎年こちらのチョコを楽しみにしています ️. 友達が同級生なので、注文を取りまとめてくれてベルギーから ...

世界的に知られる日本人パティシエ・ショコラティエ。C.C.C.では2013年から6年連続ゴールドタブレット（金賞）、2013年には外国人部門最優秀ショコラティエ賞、2017年に外国人部門最優秀賞受賞。インターナショナル・チョコレート・アワードで

株式会社パティシエ エス コヤマ／小山進（こやますすむ） 小山進さんは、国内外で広く知られる、実力派のショコラティエです。 「辻調理師専門学校」を卒業し、神戸のチョコレートスイーツと洋菓子の専門店「スイス菓子ハイジ」に入社しました。

【まとめ】NHKBS1「チョコレートで世界を変える日本人たち」で紹介されたブランド、ショコラティエは？ 2019年10月30日から5日間、パリで開催された、世界最大のチョコレートイベント「Salon du Chocolat」（サロン・ドゥ・ショコラ）」。

2013年C.C.C.で5タブレットを獲得し、最高賞を受賞している有名パティシエ辻口博啓氏のチョコレート専門店ル ショコラ ドゥ アッシュ。 ル ショコラ ドゥ アッシュは宝石店のような高級感漂う高級チョコレート選門店で、最高級のカカオを贅沢に使ったチョコレートを楽しむことができます。

夫の赴任に伴い渡仏。現地でフランス料理、フランス菓子を学ぶ。 その後、日本人女性として初めてジョエル・ロブション氏から指導を受け、ジャンポール・エヴァン氏よりチョコレート菓子の指導を受ける。 帰国後もフランス内外の一流レストランなどで探求と研鑽を重ねる。

バレンタインを控え、百貨店では有名チョコレート店を集めた売り場がにぎわう。海外の有名店もいいが今年は、日本のチョコレート職人 ...

辻口博啓オフィシャルweb『アッシュ ツジグチ』とは、辻口の全ブランドのソフトにあたる会社のことです。『アッシュ』は、辻口 博啓 の Hironobuの『H』（仏語読み）です。このサイトは、"辻口 博啓"そのものを主張するもの。

日本人パティシエ青木定治氏のパティスリーである「パティスリー・サダハル・アオキ」は、本店をパリ15区に構えて15年以上が経ちます。日本国内では、丸の内、東京ミッドタウンなどにブティックがあり、どこも白を基調としている洗練された

今回は、日本・世界の有名なパティシエを人気順にランキング形式でまとめました。記事の前半で、日本人のパティシエ人気ランキングTOP15、後半で世界のパティシエ人気ランキングTOP10を紹介します。

世界に活躍の場を移したパティシエールを紹介するインタビュー第二弾。今回は、数々の有名パティスリーやレストランで経験を積み、海外での居場所を確立した、ハイキャリアのおふたりに注目しました。さまざまなキャリアを重ねた今もなお、「お菓子が好き」という想いを大切に ...

シェフショコラティエ / パティシエ 江口 和明 Kazuaki Eguchi 東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。 ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。

まずはおさえておきたい、世界の有名老舗ショコラトリー まずは日本でいうメリー、ゴンチャロフ、モロゾフのような、昔から親しまれている存在のショコラトリーを挙げていきます。以下に挙げるブランドは、さらに高級感があるラグジュアリーチョコレートブランドです!

困ったらこれを選べ!チョコレートの主要10ブランド を徹底解剖 贈る男性の好みをリサーチする時間もないまま、バレンタイン当日を迎えそう――そんな"ピンチ"を救ってくれるのが、誰もが知る超王道ブランドです。「これを選んでおけば、まず外れることはない」という絶対的な安心感を ...

NYスイーツ｜日本人パティシエ店の先駆け!？ファンキー＆キュートなデザートバー「チカリシャス」 今や多くの日本人パティシエがニューヨークでお店を出して活躍されていますが、2003年オープンと15年以上ニューヨーカーに愛されているのが「ChikaLicious（チカリシャス）」。

チョコレートの本場で日本人ショコラティエ＆パティシエとして活躍する「Yasushi Sasaki」さんのものです。 いただいたのは、「生チョコレート ほうじ茶」と「ボンボンショコラ(9個セット)」。 早速、味見しましたよー。

チョコレートの本場フランスでは、バレンタインにチョコを贈る習慣こそないものの、チョコレートの消費量は日本人の3倍なのだとか。そんな本場の有名パティスリー「フレデリック・カッセル」で活躍する日本人女性パティシエの宮川知子さんに

プレゼントや自分へのご褒美にしたい、憧れの高級チョコレート。. 世界中にあるチョコレートブランドの中から、本当に美味しいおすすめの高級チョコレートメーカーをご紹介します!. 世界各国の最高の味を楽しんでくださいね♡. 目次 [ 非表示] 1 日本の ...

まとめ：日本人パティシエのパティスリー「MORI YOSHIDA」. パリのアンヴァリッド近くに店舗があるパティスリー「MORI YOSHIDA」。. イケメンパティシエさんだからか、日本のメディアが取り上げられていてすでに有名なはず。. 今投稿で勝手に宣伝させて ...

世界的ショコラティエ・辻󠄀󠄀口博啓 "和" 素材探しの旅とチョコレートへの 飽くなき挑戦を追う! 本作の主人公はパティシエとして世界一の称号を手にした辻󠄀口博啓。彼が今情熱を傾けているのはチョコレート。

パティシエを目指す方必見!日本だけでなく世界で活躍しているあの有名パティシエ5名の出身学校や経歴についてご紹介。意外にも学校には通わずにパティシエになったという方もいるのです。大学や専門学校に通うだけが道のりのすべてでは決してありません。

全世界のパティシエが、世界の頂点を目指して、その腕を競いあいます。. 12月2日放送のBS1スペシャル「スイーツ頂上決戦2021」は、2021年大会に挑んだ日本チームの戦いを追いかけた番組です。. 番組を制作した木村竜太ディレクターによるこぼれ話とともに ...

今年もバレンタインが近づいてますが、プロ並みに綺麗なチョコを手作りしませんか？チョコを手作りするとき、面倒なのが綺麗にチョコを固める為のテンパリングという温度調整ですね。チョコレートを溶かす温度？冷やす温度？

SHOP 豊かな自然にあふれ、石畳が印象的な神戸・岡本。 おしゃれで小さな雑貨店やパティスリーが並ぶこの街に、「Nakamura Chocolate」はあります。 ショコラティエール中村有希の感性が隅々までいき渡ったショコラブティック、どうぞ覗い ...

素材の本質的な美味しさを追求し、伝統とモダンを融合させたという独自のスタイルが受け、パリで活躍する日本人パティシエ 青木定治（あおきさだはる）さん。細長くって、そしてヴィヴィッドな色が特徴的なボンボンショコラ、「あー見たことあるかも!

世界で活躍する日本人パティシエール／フランス・ドイツ編. 生きる場所を、海外に選ぶ。. それは、とても勇気のいることかもしれません。. まず言葉の壁は絶対にあるし、気軽に会えていた家族も友人も、海をへだてるだけで遠い存在に感じてしまいます ...

世界に名だたる人気ブランドの高級なチョコレートをご紹介。海外でも人気を博すブランドショコラから、日本でも店舗を展開している高級チョコレート専門店の人気商品、近年注目のチョコブランドまで、プレゼントにもおすすめの高級感あふれるチョコレートを特集しています。

東京都内の「チョコレート専門店」を紹介します。こだわりのカカオを使ったお店や、海外の有名店、チョコレートを使った多彩なカフェメニューが魅力のお店など、幅広くセレクトしました。専門店ならではの、甘くてとろけるチョコレートをぜひ堪能してくださいね

スイーツを食べると、思わず顔がほころんだり、ストレスや悲しいことも一気に忘れさせてくれますよね。たまにはカロリーや値段を気にせず美味しいスイーツが食べたいときだってあります。どうせごほうびに食べるなら、コンビニやスーパーのケーキじゃなくて、有名パティシエが作る ...

本当に美味しいチョコレートをお探しの方には、特別感のある高級チョコレートがおすすめ。たった一粒で極上の味わいとセレブ気分を味わえるまさに至高の逸品です。今回は1万円以内で買える、もらって嬉しい有名チョコレートブランドの、高級チョコレート人気おすすめランキングをご ...

Nakamura Chocolate. ★日本人パティシエ中村有季氏のチョコレートブランド. ★女性パティシエらしいおしゃれで繊細な形と味わいのチョコ. ★抹茶、白胡麻、柚子など日本の食材を取り入れた独創的なチョコを展開. ★色や形が美しいチョコや日本人のブランド ...

高級チョコレート人気ランキング. ピエール・マルコリーニ. マツコさん絶賛の超人気チョコ!. ホワイトデーのお返しチョコレート人気No.1!. ルックスも味わいも全てがセンス抜群のチョコレート。. 詳細ページへ. ゴディバ. 高級ギフトチョコレートの定番 ...

ショコラティエ小山進 インターナショナルチョコレートアワーズ世界大会日本人初金賞. パティシエ エス コヤマの小山進シェフが、2013年10月19日（土）（日本時間の10月20日（日））、International Chocolate Awards 2013の世界大会で、日本人初、3部門で1位（金賞 ...

Pantler (パントラー) *2021年2月にテロックアヤ駅からフォートカンニング駅に移転しました。 日本人パティシエが構えるお店、パントラー。なんとその日本人パティシエさん、世界で最も多くミシュランを持つフランス人シェフ：ジョエル・ロブションのシンガポールのお店でシェフをしていた ...

ルクアで開催中のサロンデュショコラでパリで活躍する日本人ショコラティエのチョコレートをゲットしました! スイーツレポーターちひろです。 訪問いただきありがとうございます。 昨年、エスコヤマの小山進シェフのショコラが最高位を受賞したこと

宝石の街「ベルギー・アントワープ」生まれのチョコレートブランド「デルレイ」の宝石チョコレート。 "食べるジュエリー"と呼ばれるデルレイの宝石チョコレートは、女性がホワイトデーに欲しいスイーツNo.1にも選ばれました。

有名パティシエが創り出す、贅沢な高級チョコレート。人気を集める上質ショコラは特別なギフトや、自分へのご褒美としてもおすすめだ。この ...

バレンタイン特集②では、世界で活躍しているパティシエの金井聡美さんにインタビューしました。日本での個人活動は初となるバレンタインチョコの開発秘話や海外で仕事をしているからこそ気づく、日本の良さ、日本女性の魅力についてお聞きした。

プレミアムチョコレートページには大人気のピエール・エルメやローエンシュタイン、日本人有名パティシエたちの豪華チョコがズラッと。 綺麗で美味しそうなチョコが色々ある中で私が購入したのはこちらチョコです ピエール ...

安食 雄二（Yuji Ajiki） スイーツガーデン YUJI AJIKI（神奈川・都筑区） オーナーパティシエ 67年生まれ。東京都出身。 葉山「鴫立亭」を経て横浜ロイヤルパークホテルのオープニングスタッフを務める。 96年にはベルギーの菓子コンクール"マンダリン・ナポレオンインターナショナル"で日本人初 ...

チョコレートの祭典「アムール・デュ・ショコラ」の開催が決定!新作や限定品など2500種類以上を販売 ジェイアール名古屋タカシマヤ(愛知県 ...

亀山ブランドに認定されている紅茶を使ったチョコレートが販売されるのを前に、パティシエの青木定治さんが18日、三重県亀山市の櫻井市長を ...

講習会のグループ責任者としてシェフパティシエを務める。 1999－2000 チョコレート、パティスリー、コンフィズリー、デザート、飴細工のコンサルタント活動を行う。 2000.04 菓子学校「エコール・クリオロ」を設立。プロ＆アマチュアを対象

おすすめチョコレートショップ・リスト 1．Janice Wong 世界的に有名なパティシエが作る、アートなチョコレート。2013、2014年サンペレグリノアジアのベスト50アジアのベストパティシエに。2011年、2013、2015年世界グルメサミットでパティシエオブザイヤーに選出された、シンガポールのトップ ...

ニューヨークスイーツを食べ尽くしたい、グルメピエロ（メス）です。ニューヨークに越してきてすぐ、日本の味を求めて、初めて行った日本人パティシエのケーキ屋さんが 「Patisserie Fouet（パティスリー・フエ）」 です。 。ショートケーキやチーズケーキ、チョコレートケーキなどの定番 ...

フランス現地でも、パティシエ（菓子職人）、ブーランジェ（パン職人）、ショコラティエ（チョコレート職人）などとして、活躍する日本人がたくさんいます。世界的に有名な「Sadaharu AOKI」などはパリに何店舗もお店を持つ人気日本人

ヴァローナ チョコレートシェフ コンペティション（C3）での優勝をはじめ、数々の国際的な賞に輝く、フォーシーズンズホテル東京大手町の ...